KüchenTreff Merz

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Nudelsalat mit selbstgemachtem Pesto

Nudelsalat mit Pesto

Der mediterrane Allrounder

Ob mit Familie, Freunden oder der Nachbarschaft - wir alle lieben gemütliche Grillabende. Und was darf neben Fleisch, Brot und Dips auf keinen Fall fehlen? Natürlich #Nudelsalat! Jeder hat seine eigenen Vorlieben und es gibt jede Menge tolle Variationen des klassischen Nudelsalats mit Mayonnaise und Gurken.
Heute haben wir einen leckeren mediterranen Nudelsalat mit selbstgemachtem Pesto für euch. Das Beste daran: Das Pesto könnt ihr nicht nur im Salat verwenden, sondern auch als Dip für Brot, Gemüsesticks oder für euer Nudelgericht. Ein absolutes Allround-Talent!

Für das Pesto benötigt Ihr:

80g Basilikum
2 EL Pinienkerne
1 Knoblauchzehe

150ml Olivenöl
2 EL geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer

Mediterraner Nudelsalat mit Pesto

150g Nudeln
150g Rucola
100g getrocknete Tomaten
100g Mozzarella

80g Oliven
100g Cocktailtomaten
3 EL Pesto
Salz und Pfeffer

SCHOCK Spülen

Die hochwertigen Spülen von SCHOCK werden von der ersten Designidee bis zur Endbearbeitung im Haus gefertigt. SCHOCK nennt das: handmade in Germany.

Hailo Einbautechnik

Hailo, die Marke mit dem roten Punkt, steht für Top-Qualität „Made in Germany“ und wegweisende Innovationen, die hinsichtlich Funktionalität und Design regelmäßig Maßstäbe setzen.

BLANCO Armaturen und Spülen

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SILVERLINE setzt Maßstäbe im erlebnisorientierten Kochen, denn SILVERLINE weiß, was Kunden wünschen.

AEG Hausgeräte

AEG bedeutet zuverlässige Qualität und eine umfassende Produktauswahl. Denn exzellenter Geschmack hängt von vielen kleinen Details ab.

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Neff: Einbaugeräte

Neff schreibt Küchengeschichte. Seit über 140 Jahren entwickelt Neff Küchengeräte in unverwechselbarem Design und mit einzigartigen Funktionen.

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Durch hochwertige Ausstattung zu attraktiven Preisen macht Ballerina Küchen Küchenträume wahr: individuell, unkompliziert und alltagstauglich.

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Zubereitung

1) Kocht die Nudeln al dente und lasst sie komplett abkühlen.

2) Schneidet oder zupft den Rucola in mundgerechte Stücke.

3) Schneidet die Tomaten, Mozzarella und Oliven ebenfalls klein und gebt sie zu dem Rucola.

4) Vermengt die Nudeln mit dem Pesto und gebt sie zu dem restlichen Salat. Verrührt alle Zutaten gut miteinander und falls es euch noch zu trocken ist, gebt noch etwas Pesto hinzu.

Übrigens: anstatt Mozzarella könnt ihr auch gehobelten Parmesan nehmen. Pinienkerne passen auch sehr gut dazu. Eurem Geschmack sind hier keine Grenzen gesetzt. Probiert auch gerne mal eine griechische Variante mit Oliven, Fetakäse und einem Joghurt-Dressing.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit.